Con aroma a cebolla larga, arveja, carne tierna y piel crocante, se vivió este sábado 28 de junio, el tradicional Día de la Lechona en el Parque Manuel Murillo Toro, como parte del 51° Festival Folclórico Colombiano. Una celebración que exalta una de las expresiones más emblemáticas de la gastronomía tolimense y que este año reunió a 60 productores provenientes de distintas regiones del departamento.
Desde tempranas horas, locales y turistas llegaron a degustar este plato típico que, además de deleitar paladares, representa un impulso económico significativo para los pequeños empresarios del sector.
La actividad se extendió hasta las 5:00 de la tarde. Alexander Castro Salcedo secretario de Cultura y Turismo del Tolima, resaltó la actividad.
La jornada, además de mostrar la variedad y calidad de la lechona, estuvo acompañada de música, danza y muestras culturales, convirtiendo el evento en una verdadera fiesta.
