Más de diez productores del municipio participarán este sábado 11 de octubre en la segunda edición de la Arracachatón 2.0, una feria que busca impulsar la economía rural y posicionar a la arracacha como símbolo de identidad agrícola tolimense.
Con el objetivo de seguir fortaleciendo el reconocimiento de la arracacha como producto emblemático del Tolima, este sábado 11 de octubre se llevará a cabo la segunda edición de la Arracachatón 2.0, un evento campesino que reunirá a productores, asociaciones rurales y visitantes en inmediaciones del peaje de Coello Cocora.
Más de diez productores de Cajamarca participarán en esta feria que combina agricultura, gastronomía y turismo rural. Los asistentes podrán adquirir arracacha fresca, café molido, productos transformados y preparaciones típicas, además de disfrutar de una muestra cultural del Cañón de Anaime.
La líder de la Asociación de Arracacheros de Cajamarca, Angie Carreño, destacó que este espacio representa una oportunidad para visibilizar el esfuerzo campesino y fomentar el consumo local. “Queremos que los viajeros y visitantes conozcan la calidad de nuestros productos, compren directamente a los productores y contribuyan al fortalecimiento del campo”, afirmó.
La Arracachatón 2.0 es el resultado de una alianza entre la Asociación de Arracacheros de Cajamarca, la APPJICA, Cortolima y otros actores locales que trabajan por el desarrollo sostenible y la dinamización económica del territorio. La iniciativa busca consolidar a Cajamarca como la despensa agrícola del Tolima, promoviendo prácticas agroecológicas y el turismo comunitario.
Además de la muestra gastronómica, el evento contará con presentaciones artísticas, talleres sobre transformación de alimentos y actividades para promover el cuidado del medio ambiente y la revalorización del campesinado.
Los organizadores resaltaron que la feria se realiza en un punto estratégico, aprovechando el alto flujo de viajeros hacia Ibagué y el centro del país, lo que garantiza una vitrina comercial importante para los pequeños productores.
La Arracachatón 2.0 se enmarca dentro de las acciones de fortalecimiento rural impulsadas por organizaciones locales, que buscan dar continuidad al proceso iniciado en 2024 con la primera edición del evento, donde se lograron ventas directas y contactos comerciales con compradores regionales.
Con este tipo de iniciativas, Cajamarca reafirma su papel como epicentro agrícola y turístico del Tolima, demostrando que la arracacha no solo es un cultivo tradicional, sino también un símbolo de identidad, resiliencia y sabor campesino.
