La Escuela Regional del Café en El Líbano se consolida como un centro de formación para campesinos en catación, barismo y tostión. En dos años, más de 2.000 jóvenes y adultos han sido capacitados, fortaleciendo la caficultura tolimense con innovación y tradición.
La conmemoración del Día Internacional del Café fue el escenario en el que se conoció una de las cifras más significativas para el campo tolimense: más de 2.000 campesinos, en su mayoría jóvenes, han sido formados en procesos de café de especialidad en la Escuela Regional del Café de El Líbano. En apenas dos años de funcionamiento, este espacio se consolidó como un puente entre la tradición cafetera y las nuevas oportunidades de emprendimiento.
Los programas de formación incluyen catación, barismo, tostión y modelos de negocio, áreas que les permiten a los participantes no solo perfeccionar el conocimiento de la bebida insignia del país, sino también abrir caminos hacia proyectos productivos propios. Lo que nació como un espacio para atraer a nuevas generaciones al campo, hoy convoca también a adultos mayores que han decidido sumarse a este proceso educativo.
La gobernadora del Tolima, Adriana Matiz, celebró que la escuela se haya convertido en un lugar de encuentro entre generaciones. “Hoy los jóvenes quieren saber más de café y los niños también preguntan por él. Este es un proceso en el que abuelos, padres e hijos están aprendiendo juntos”, expresó la mandataria. Además, anunció la apertura de una nueva tienda en Chaparral, como parte de la estrategia para visibilizar el café de especialidad en el departamento.
El Comité Departamental de Cafeteros resaltó el impacto de esta apuesta. Gildardo Monroy, su director ejecutivo, recordó que solo en 2024 más de mil estudiantes recibieron formación, una cifra que refleja el creciente interés por el relevo generacional. “Aquí los muchachos están descubriendo la pasión de ser catadores, baristas o tostadores y quieren emprender con su propio negocio”, afirmó.
El proyecto no solo aporta conocimiento, también cuenta con una fuerte inversión. Según la Secretaría de Desarrollo Agropecuario del Tolima, se han destinado más de 47.000 millones de pesos para financiar programas de capacitación, renovación de cafetales y entrega de material genético de alta calidad, con el fin de garantizar la sostenibilidad del sector.
Desde El Líbano, el aroma del café de especialidad ya no es únicamente una tradición heredada, sino una apuesta de futuro. La escuela se ha convertido en una vitrina para el talento campesino y en un motor de transformación social y económica. Cada estudiante que pasa por sus aulas se convierte en un embajador del café tolimense.
La iniciativa también contribuye a fortalecer la identidad cultural del Tolima, región reconocida por la calidad de sus cafés. Con el impulso de nuevas generaciones y la innovación en los procesos, se proyecta un crecimiento en los mercados nacionales e internacionales. Esto representa no solo una oportunidad económica, sino también una forma de preservar la historia cafetera del territorio.
En tan solo dos años, la Escuela Regional del Café de El Líbano ha demostrado que el campo puede renovarse a través del conocimiento. Con más de 2.000 jóvenes y campesinos formados, el Tolima reafirma su compromiso de ser un referente nacional en café de especialidad y en relevo generacional, proyectando un futuro de oportunidades y prosperidad.
