Con el propósito de proteger la salud de los ibaguereños y verificar las condiciones en las que se preparan, almacenan y comercializan los alimentos, la Alcaldía de Ibagué ha realizado 2.309 visitas de inspección, vigilancia y control en seguridad alimentaria durante lo corrido de 2026.
Estas acciones se adelantan en diferentes establecimientos de la ciudad, entre ellos restaurantes, gastrobares y otros lugares dedicados a la preparación y comercialización de alimentos. Como resultado de las inspecciones, 10 locales comerciales han sido cerrados temporalmente por incumplimientos a las condiciones sanitarias exigidas.
Durante cada visita, el personal de la Secretaría de Salud verifica la documentación sanitaria y conservación de los alimentos, las condiciones higiénico-sanitarias del lugar y los procesos relacionados con su almacenamiento, preparación y manipulación.
Asimismo, se revisan aspectos que puedan representar un riesgo para la salud de los consumidores y, cuando se identifican incumplimientos que así lo ameritan, se aplican las medidas sanitarias correspondientes.
“Estas visitas nos permiten verificar directamente las condiciones en las que se preparan y ofrecen los alimentos a los ciudadanos. Nuestro propósito es prevenir riesgos y garantizar que los establecimientos cumplan con las condiciones sanitarias necesarias para proteger la salud de todos”, indicó Yennifer Guzmán, secretaria de Salud Municipal.
Los establecimientos que sean objeto de cierre temporal deberán subsanar los hallazgos identificados durante la visita y cumplir con los requerimientos sanitarios correspondientes antes de retomar sus actividades.
