En esta temporada de alta oferta de pescado en los establecimientos comerciales, es importante verificar el estado de los alimentos que se consumen.
Algunas recomendaciones básicas a la hora de comprar:
Es primordial verificar que esté correctamente refrigerado, la piel debe estar brillante, húmeda y suave al tacto; además, los ojos no deben estar hundidos y brillantes. Por último, las agallas deben tener color rojo intenso.
“Estamos realizando campañas de educación a vendedores tanto formales, como informales de venta de pescado, en búsqueda de fomentar buenas prácticas de almacenamiento y venta de los mismos”, indicó Liliana Ospina, secretaria de Salud.
Tenga presente que el control y la vigilancia que se le realiza a los alimentos, ayuda a prevenir intoxicaciones o enfermedades graves.
Adicionalmente, quienes no cumplan con su adecuado almacenamiento y manipulación, se les impondrán las sanciones establecidas.
