La Alcaldía de Ibagué anunció la adecuación del primer centro gastronómico en la Plaza La 28, un proyecto que busca impulsar la economía local, dignificar a los comerciantes y promover la cocina tradicional del Tolima.
La transformación de las plazas de mercado en Ibagué avanza con la puesta en marcha de un nuevo proyecto que busca convertir estos espacios en referentes culturales y turísticos de la región.
La Alcaldía de Ibagué confirmó que adecuará el primer centro gastronómico de la ciudad en el segundo piso de la Plaza La 28, uno de los principales centros de acopio de la capital tolimense.
La iniciativa hace parte de la estrategia liderada por la alcaldesa Johana Ximena Aranda, orientada a dignificar la labor de los adjudicatarios y fortalecer el atractivo de estos espacios tradicionales.
De acuerdo con el gerente de Infibagué, Edilberto Pava, el proyecto contempla la creación de una plazoleta moderna donde propios y visitantes podrán disfrutar de la gastronomía típica del departamento.
Para su ejecución se destinarán más de 1.500 millones de pesos, recursos con los cuales se adecuarán 24 locales comerciales, zonas de comedor, baterías sanitarias y una tarima para presentaciones culturales y musicales.
En este nuevo espacio serán reubicados los comerciantes que actualmente ofrecen productos como lechona, tamales, amasijos, fritos, bebidas tradicionales y otros platos representativos de la cocina tolimense.
La obra se suma a las intervenciones adelantadas en 2025, que incluyeron el mantenimiento de la estructura, cambio de cubierta, mejoras en iluminación, pintura y la recuperación de redes hidrosanitarias en diferentes pabellones.
Con este proyecto, la administración municipal busca no solo fortalecer la economía popular, sino también consolidar las plazas de mercado como escenarios de encuentro ciudadano, cultura y turismo gastronómico en la región.
