La UT auditó por primera vez el Concurso de Calidad del Café en el Líbano, donde se alcanzó un récord de 72 dólares por libra en la subasta internacional.
La Universidad del Tolima (UT) se consolidó como un actor clave en la más reciente Feria Internacional del Café, realizada en el municipio del Líbano, al norte del Tolima. El evento dejó un hito histórico para la caficultura regional al registrar un precio récord de 72 dólares por libra de café en la subasta internacional, superando las marcas alcanzadas en ediciones anteriores. La celebración, organizada por la Gobernación del Tolima, congregó a productores, compradores y expertos de diferentes países, marcando un precedente en la comercialización de cafés especiales.
Por primera vez, la UT asumió el rol de auditora oficial del Concurso de Calidad del Café, a través de su reconocido Laboratorio de Cafés Especiales. Este trabajo incluyó la codificación rigurosa de más de 600 microlotes presentados por caficultores de distintas zonas del departamento, con el fin de garantizar la total transparencia e integridad del certamen. La labor de la universidad fue clave para blindar el proceso contra posibles irregularidades.
Gracias a esta codificación, las entidades evaluadoras —entre ellas Almacafé y el Comité de Cafeteros— pudieron realizar la calificación de los lotes de forma imparcial y sin conocer la identidad de los productores. Tras las pruebas sensoriales y técnicas, se seleccionaron los 20 mejores lotes que, posteriormente, fueron subastados ante compradores nacionales e internacionales. La puja final permitió alcanzar el precio récord de 72 dólares por libra, un logro que fortalece la reputación del café tolimense.
El estand de la Universidad del Tolima fue otro de los puntos de atracción para los miles de visitantes que asistieron al evento. Allí, los asistentes degustaron “Guadaleja”, el café insignia de la UT, cultivado y procesado por la misma comunidad universitaria. Este producto se destacó por su aroma, suavidad y perfil de taza, dejando una grata impresión entre catadores y amantes del café de alta calidad.
La rectoría de la institución destacó que esta participación reafirma el compromiso de la universidad con el desarrollo productivo y académico de la región. Según voceros, el trabajo conjunto entre la academia, los caficultores y el sector público es fundamental para mejorar la calidad, la comercialización y la competitividad del café producido en el Tolima.
El récord alcanzado en la subasta no solo representa un reconocimiento al esfuerzo de los productores, sino que también abre nuevas oportunidades de mercado para el café regional. Expertos señalan que este tipo de eventos con certificación académica aumentan la confianza de compradores internacionales y elevan el valor de los productos en el comercio exterior.
La experiencia de la UT en la Feria Internacional del Café servirá como base para futuras colaboraciones. La institución ya ha manifestado su disposición para participar en la próxima versión del evento, que se llevará a cabo en el municipio de Chaparral, otro importante epicentro cafetero del departamento.
En un contexto donde la trazabilidad y la transparencia son factores clave para la comercialización de productos de alta gama, la Universidad del Tolima se posiciona como un aliado estratégico para la industria cafetera, aportando conocimiento, innovación y rigor técnico en cada etapa de los procesos de calidad.
