Durante la Semana Santa, la Alcaldía de Ibagué instó a la ciudadanía a adquirir pescado únicamente dentro de las plazas autorizadas, donde se garantiza el cumplimiento de normas sanitarias y la calidad del producto.
Con motivo de la alta demanda de pescado durante la Semana Santa, las autoridades de Ibagué reiteraron el llamado a la ciudadanía para realizar sus compras exclusivamente en las plazas de mercado autorizadas, evitando adquirir productos en ventas informales.
Los centros de acopio como La 14, La 21, La 28 y El Jardín han registrado una alta afluencia de compradores en los últimos días, quienes buscan productos frescos y de calidad para esta temporada tradicional.
Según la Administración Municipal, los adjudicatarios que comercializan al interior de estas plazas cumplen con estrictos requisitos sanitarios, lo que garantiza la seguridad alimentaria de los consumidores.
Entre las medidas implementadas se destacan el mantenimiento de la cadena de frío, la correcta manipulación de los alimentos, el uso de elementos de bioseguridad y la no mezcla de productos con otros cárnicos, factores clave para evitar riesgos en la salud.
Comerciantes de la plaza de La 28 han invitado a los ciudadanos a preferir estos espacios formales, destacando la frescura del pescado y su procedencia directa de fuentes confiables como ríos y criaderos.
En cuanto a los precios, estos varían dependiendo del tipo de pescado y la dinámica del mercado, aunque actualmente se encuentran opciones accesibles como nicuro y bocachico desde $14.000 la libra, así como mojarra, bagre y cachama en diferentes presentaciones.
Las autoridades advirtieron que la compra en lugares no autorizados, especialmente en exteriores de las plazas, puede representar un riesgo sanitario debido a la falta de controles y condiciones adecuadas de almacenamiento.
Finalmente, se hizo un llamado a los ibaguereños a consumir de manera responsable, apoyar el comercio formal y priorizar la salud durante esta temporada, en la que el pescado se convierte en uno de los productos más demandados.
